近日，黃海水產(chǎn)研究所與青島佳日隆海洋食品有限公司聯(lián)合成立了“海參深加工與綜合利用聯(lián)合研發(fā)中心”，雙將共同推動海參加工和綜合利用、產(chǎn)品標化與質(zhì)量安全控制等研究及成果轉(zhuǎn)化，促進參加工產(chǎn)業(yè)的升級。

    黃海水產(chǎn)研究所食品工程與營養(yǎng)研究室研究員劉淇告訴記者，黃海水產(chǎn)研究所作為農(nóng)業(yè)部首批認定的“國家海參加工技術(shù)研發(fā)分中心”，多年來在海參深加工與綜合利用、產(chǎn)品標準制定和質(zhì)量控制技術(shù)領(lǐng)域取得了一系列應用性研究成果。而合作方青島佳日隆海洋食品有限公司是一家具有較強創(chuàng)新能力和品牌意識的企業(yè)，通過了“國家高新技術(shù)企業(yè)”、“山東省創(chuàng)新型企業(yè)”、“青島市級企業(yè)技術(shù)中心”認定，“貢參寶”牌海參獲得“山東省著名商標”稱號。黃海水產(chǎn)研究所從2009年開始與佳日隆海洋食品有限公司合作，依托黃海水產(chǎn)研究所的科技力量，雙方在傳統(tǒng)海參加工產(chǎn)品工藝優(yōu)化、加工副產(chǎn)物綜合利用與質(zhì)量全程控制技術(shù)等方面取得了良好效果，并開發(fā)出了干海參、海參膠囊等高附加值的產(chǎn)品，取得了良好的經(jīng)濟效益。 

    “‘海參深加工與綜合利用聯(lián)合研發(fā)中心’將建立以企業(yè)為主體、市場為導向、產(chǎn)學研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新平臺，按照企業(yè)提出的需求，我們提供技術(shù)指導?！眲扛嬖V記者，“我們一起合作的山東省科技發(fā)展計劃項目《刺參加工品質(zhì)管控 “技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范》今年7月通過了現(xiàn)場驗收，共同開發(fā)了刺參加工新技術(shù)并建成干刺參加工生產(chǎn)線1條，可日加工鮮活海參2.5萬公斤。該生產(chǎn)線基本實現(xiàn)了機械化生產(chǎn)，縮短了海參去臟后的停留時間，并降低了勞動強度、提高了生產(chǎn)效率，同時也提升了產(chǎn)品質(zhì)量。”此外，黃海水產(chǎn)研究所還與青島佳日隆海洋食品有限公司共同開發(fā)了海參膠囊、海參飲料等產(chǎn)品，其中海參膠囊已經(jīng)獲得衛(wèi)生部保健食品批號，預計將于今年9月份進入市場。 

    對于企業(yè)來說，加工工藝的優(yōu)化和生產(chǎn)技術(shù)的革新意味著生產(chǎn)成本的降低和產(chǎn)品品質(zhì)的提高?！跋乱徊轿覀儗⒔柚蒲性核目萍剂α?，繼續(xù)創(chuàng)新，掌握核心技術(shù)，整合山東、遼寧地區(qū)的海參加工和海參養(yǎng)殖企業(yè)，打造電子商務等新型商業(yè)模式，力爭5年左右打造成青島市第一家海參上市企業(yè)?！鼻鄭u佳日隆海洋食品有限公司董事長姜玉寶告訴記者，目前公司年產(chǎn)值大約為1億元，計劃在未來十年內(nèi)產(chǎn)值突破100億元，實現(xiàn)‘十年百億’的目標，進一步引領(lǐng)海參產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展?！?nbsp;

    同樣，對科研院所來說，產(chǎn)學研的模式也有助于科技成果的轉(zhuǎn)化?！把邪l(fā)中心的成立為雙方搭建了深層次交流的平臺，企業(yè)提出的問題對我們來說也是很好的研究課題。比如，企業(yè)在生產(chǎn)過程中遇到了海參酶解液鹽分含量高的問題，我們已通過先進的膜分離技術(shù)有效解決了?！?/p>